http://www.05031979.net 05-03-1979 · FREDERICO DUARTE · DESIGN/ESCRITA/WRITING Wed, 14 Jul 2010 18:31:27 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://www.05031979.net/fabrico-proprio/the-design-of-portuguese-semi-industrial-confectionery/comment-page-1/#comment-3163 tomo: suplemento de arte, arquitectura y diseño. | Rita Joao y Pedro Ferreira: Pedrita Sat, 27 Jun 2009 00:49:49 +0000 http://05031979.net/?page_id=386#comment-3163 [...] Guillermo Rivero> Empecemos por el principio. Leo que su proyecto comenzó cuando Giorgio Camufo quiso que ustedes participaran con su revista en algo relacionado con Portugal, y ustedes eligieron los pasteles y el proyecto se echó a andar. Así que mi pregunta es: ¿cómo se dieron cuenta de que el proyecto consistía en el pastel, los pasteles, esa cosa cotidiana que de repente puede ser considerada tan estéticamente agradable como cualquier otro “objeto de diseño”? ¿Cuándo cayeron en cuenta de cuál era la reacción de ustedes mismos? Fred Duarte> Fue algo que Rita y Pedro “trajeron a la mesa”, por decirlo así. Como diseñadores de productos (y la misma Rita es una entusiasta cocinera) vieron los pasteles como formas/productos diseñados, no necesariamente por el valor estético, sino más bien por la génesis de sus formas y el ingenio y el diseño que intervienen en la creación de esas formas y en hacerlas posible. Descubrieron que hay rasgos y pasos semejantes en el proceso de manufactura de la repostería y de la cerámica, por ejemplo. Así que nuestras primeras interrogantes sobre la repostería realmente eran acerca de cómo se considera el pastel, como producto diseñado, lo que nos llevó a nuestra propia definición de “pastelería semiindustrial”. Pueden leerlo en detalle aquí: www.05031979.net/fabrico-proprio/the-design-of-portuguese-semi-industrial-confectionery/ [...] [...] Guillermo Rivero> Empecemos por el principio. Leo que su proyecto comenzó cuando Giorgio Camufo quiso que ustedes participaran con su revista en algo relacionado con Portugal, y ustedes eligieron los pasteles y el proyecto se echó a andar. Así que mi pregunta es: ¿cómo se dieron cuenta de que el proyecto consistía en el pastel, los pasteles, esa cosa cotidiana que de repente puede ser considerada tan estéticamente agradable como cualquier otro “objeto de diseño”? ¿Cuándo cayeron en cuenta de cuál era la reacción de ustedes mismos? Fred Duarte> Fue algo que Rita y Pedro “trajeron a la mesa”, por decirlo así. Como diseñadores de productos (y la misma Rita es una entusiasta cocinera) vieron los pasteles como formas/productos diseñados, no necesariamente por el valor estético, sino más bien por la génesis de sus formas y el ingenio y el diseño que intervienen en la creación de esas formas y en hacerlas posible. Descubrieron que hay rasgos y pasos semejantes en el proceso de manufactura de la repostería y de la cerámica, por ejemplo. Así que nuestras primeras interrogantes sobre la repostería realmente eran acerca de cómo se considera el pastel, como producto diseñado, lo que nos llevó a nuestra propia definición de “pastelería semiindustrial”. Pueden leerlo en detalle aquí: http://www.05031979.net/fabrico-proprio/the-design-of-portuguese-semi-industrial-confectionery/ [...]

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